Die zweite Stadt mit den meisten Bars in Spanien befindet sich ebenfalls in Kastilien und León

Spanien ist ein Land der Bars. Dies wird durch eine Studie unterstützt, die die Spanische Vereinigung der Gastronomie und Gastronomie zusammen mit Coca Cola im Jahr 2016 durchgeführt hat, wobei die Anzahl der Betriebe im Land auf 101.397 geschätzt wurde. Obwohl sich diese Zahlen seitdem aufgrund neuer Bars, die eröffnet haben, oder derjenigen, die nach der Pandemie geschlossen wurden, leicht verändert haben könnten, bleibt die allgemeine Schlussfolgerung dieser Erhebung unverändert.

Allerdings haben nicht alle Gemeinden oder Städte in Spanien die gleiche Dichte an Bars. Es gibt Gemeinden mit nur einer Bar und Städte, in denen man an jeder Ecke eine - oder sogar zwei - findet. Aber welche Städte stehen an der Spitze des Rankings?

Interessanterweise befinden sich die drei Städte mit den meisten Bars in Spanien in Kastilien und León. Die erste ist León, mit 5,03 Bars pro tausend Einwohnern, die dritte ist Zamora, mit 4,14 Bars pro tausend Einwohnern, und Salamanca belegt den zweiten Platz mit 4,22 Bars pro tausend Einwohnern. Nicht verwunderlich, da dies eine der Städte mit dem lebhaftesten Universitätsleben und jugendlicher Atmosphäre im Land ist.

In ihren Straßen finden sich Betriebe aller Art: von traditionellen Bars und Cafés bis hin zu deutlich neueren und innovativen Angeboten. Besonders hervorzuheben sind die Bars, die die Plaza Mayor beleben, sowie die, die sich im historischen Zentrum verteilen und in die sublime Architektur dieser uralten Stadt eintauchen. Im Folgenden empfehlen wir einige der unverzichtbaren Orte, um das gastronomische Salamanca zu genießen.

An der Ecke zwischen der Calle Consuelo und der Calle San Justo befindet sich die Bar La Viga, ein 1945 eröffnetes Lokal, das zu einem Klassiker der Stadt geworden ist. Ihre Spezialität sind die "jetas", Tapas aus gebratenem Schweinefleisch, die bei 250 °C gegrillt werden, um sie zart zu machen. Jede Stunde werden im Bar etwa 50 jetas zubereitet, die schnell an die Teller der Gäste verteilt werden, die ungeduldig darauf warten, die Spezialität von La Viga zu probieren.

Gewinner des Weltmeisterschafts im Callos 2018, das Mesón de Gonzalo bietet seit mehr als siebzig Jahren dieses Gericht als sein Flaggschiff an. Gegenüber der Plaza del Poeta Iglesias gelegen, verfügt das Lokal über zwei Stockwerke, die zwei unterschiedliche Konzepte bieten (die über zwei verschiedene Eingänge zugänglich sind). Die informellen Gäste finden ihren Platz im Obergeschoss, wo die Bar im Mittelpunkt steht. Die anspruchsvolleren Gäste wählen das Restaurant im Erdgeschoss, dessen Speisekarte traditionelle und innovative Küche vereint.

Der Bruder der Bar Tapas 2.0 hat diesem salamantischen Lokal eine neue Wendung im Bereich der Tapas gegeben. Mit dem Spiel von Ästhetik, Geschmack und Texturen verwandelt Tapas 3.0 die Klassiker in neue gastronomische Erlebnisse, die frisch zubereitet werden. Bei der Zubereitung ihrer Gerichte verwenden sie hochwertige Rohstoffe und kombinieren Zutaten aus Land und Meer. Zwei ihrer bekanntesten Gerichte sind die berühmten Bravas und der >.

Dieses charmante Lokal ist eine weitere der besten Bars der Stadt. Die Speisekarte besteht aus Gerichten in Form von Portionen und halben Portionen sowie einer großen Auswahl an Weinen, die dem Namen des Lokals gerecht werden. Das gastronomische Angebot wird ständig erneuert und überrascht sowohl neue Gäste als auch diejenigen, die immer wieder kommen. Zu den besonders empfehlenswerten Gerichten zählen das iberische Filet mit Dattelsauce und die Heringsküchlein mit Krustentiersauce.

Die Plaza Mayor hat eine lange Liste von Bars, in denen man die Köstlichkeiten der salmantinischen Küche entdecken kann. Eine der empfehlenswertesten ist das Mesón Cervantes, eine traditionelle Bar, deren Speisekarte der typischen Gastronomie der Stadt gewidmet ist. Es gibt drei unterschiedliche Bereiche - das Mesón oder Restaurant, die Bar und die Terrasse - die eine entspannte und fröhliche Atmosphäre ausstrahlen, ideal, um sich von den Aromen ihrer Speisen und Tapas mitreißen zu lassen.